| 本格焼酎フリーク 芋、泡盛、黒糖をメインとした本格焼酎情報サイト 芋焼酎を飲むなら「割り水→お燗」、黒ヂョカ（黒千代香、黒ぢょか）で愉しもう！ |
 |
| 知識について | 本格焼酎について | アイテム | 飲み方いろいろ | さらに深く |
| こぼれ話 | ライブラリ | 蔵元インデックス | リンク集 |
ご意見・メール |
| 人気投票 | 関連書籍 | お得大作戦 | アフィリエイト大作戦 | |
| || 当サイトについて（サイトマップ兼用） || | ||||
| || トップページ ＞＞ アイテム ＞＞ カラカラ ＞＞ 黒ヂョカ ＞＞ ソラキュウ || | ||||
黒ヂョカ（黒千代香、黒ぢょか）
鹿児島地方では沖縄から伝わったとされる「チョカ（茶家）」と呼ばれる酒器でお燗をして飲むのが一般的です。
お燗といっても、清酒のように酒の入ったとっくりを湯につけるのではなく、酒が入った酒器を火にかけることを言います。この「チョカ」は沖縄で、水筒と同じような使い方をしていた「チャーカ（茶家）」が北上するとともに、その文化に合わせた酒器へと変化しています。 沖縄地方は亜熱帯に属しているためお燗をする習慣があまりありませんが、お燗をして飲むことが多い鹿児島地方で、このお燗を想定して作られてはいない「チャーカ（茶家）」を火にかけると、耐熱性は乏しいため割れてしまうことがあったそうです。 そこで鹿児島の人たちは、直火にも耐えられる耐熱性に優れた「チョカ」を造りだしました。そして、広く使われているのが画像にある「黒ヂョカ」です。 この黒ヂョカには面白い使い方があります、焼酎を飲み終わったあとも洗わないでおくそうです。そうして何年、何十年と使い続けていくうちに焼酎が黒ヂョカに染み込み お湯を注いだだけでも、焼酎の香りがするそうです。ですから鹿児島の人々が、芋焼酎を楽しむ時には欠かせないアイテムとなっています。 カテゴリメニュー
| ||||
| || トップページ ＞＞ アイテム ＞＞ カラカラ ＞＞ 黒ヂョカ ＞＞ ソラキュウ || | ||||
| 知識について | 本格焼酎について | アイテム | 飲み方いろいろ | さらに深く |
| こぼれ話 | ライブラリ | 蔵元インデックス | リンク集 | ご意見・メール |
| 人気投票 | 関連書籍 | お得大作戦 | アフィリエイト大作戦 | トップページ |
| 「お酒は二十歳になってから」未成年者の飲酒は法律により禁じられています。 |
|
[PR] |