以前から欲しかった一本です。ラベルも飾り気がなく「素の味」っていうものが楽しめそうだなと。。。なかなか見つけることができませんでしたが、発見したときは迷わず購入しちゃいました（笑。「鹿」だけに、もみじが散りばめてあるところは粋な計らいです。当初はストレートでちびりちびり飲んでおりましたが、黒ぢょかを買って以来は燗につけて飲んでいます。飲み飽きないテイストがすごく心地良いですね。
　「小鹿」を造る小鹿酒造さんは、大隈半島のほぼど真ん中にあります。平成6に農業法人小鹿農業生産組合を設立し、さつまいもの自社栽培を開始しています。原料であるさつまいもの品質と鮮度にこだわった経緯があるそうです（裏ラベルより）。
　そんな「小鹿」、国見山系の清らかな水で仕込まれた常圧白麹でまったりとした甘みとコク、そしてどことなく漂うスッキリ感。「白麹」の王道を行くがごとく味なのでしょうか。。。「小鹿」と言えば「バンビ」を想像してしまいますが、子どもではなく大人の味がする、ゆるゆるといつまでも飲んでいたい一本です。

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