ストレート　||　そのままに味わうと造り手の想いが伝わる。

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ストレート

　本格焼酎に限らずお酒は“ストレート”で味わうのが一番だとおっしゃる方も多いでしょう。ストレートで飲む場合は、アルコール度数が高く飲みづらいのは確かですが、そのお酒が持つ本来の美味しさや独特の香り、芋焼酎であればその甘み、麦焼酎であればその芳ばしさ、そして造り手たちの苦労に思いを馳せながら飲むのも乙なものですよね！？
　例えば泡盛の古酒（クース）が手に入ったとしましょう、ならば、まずはストレートで試してほしいと思います。アルコール度数が高いお酒というものは、舌を刺すようなピリピリとした感覚が残りますが、古酒（クース）にはそれがあまり感じられません。香りも芳醇でやさしい口当たりで、度数を感じさせない味わいがあります。泡盛以外の本格焼酎で「古酒（こしゅ）」と謳っているものや、「原酒」があるときにはぜひお試しください。

　また、主に芋焼酎のなかに“初溜取り（しょりゅうどり）”と呼ばれる本格焼酎があります。これも「原酒」そのものなのですが、焼酎造りの際、蒸留の初期段階で採取される原液（原酒）のみを使用した本格焼酎です。水分もアルコールといっしょに液化しますのでそれより以前のものを差し、“初垂れ（はつだれ）”と呼びます。この“初垂れ”は“ハナタレ”とも呼ばれ、まさしくその名も爆弾ハナタレという焼酎も存在します。
　それから、度数の高い本格焼酎を冷凍庫で冷やして、ストレートで飲むという楽しみ方もあります。度数が高いため完全には凍らず、半液状のとろっとした感覚でいつもとは違った味わいになると思います。これを“パーシャルショット”と呼ぶそうで、目安として40度前後の本格焼酎がオススメです。

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