| 本格焼酎フリーク 芋、泡盛、黒糖をメインとした本格焼酎情報サイト 割り水・お燗で楽しもう。この飲み方は本格焼酎ならでは楽しみ方です。 |
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割り水・お燗 >> 割り水 << 本格焼酎ならではの飲み方がこの“割り水”ではないでしょうか？“水で割る”という点においては水割りと変わりはないのですが、 割り水とは「前もって焼酎を水で割っておいて、寝かせておく」ことを言います。こうすると、焼酎と水が溶け合ってびっくりするくらい味に丸みを帯びます。 「最高の水割り」ができます。寝かせておく期間は特には決まっていませんが、三日から一週間くらいだそうです。しかし、「そんなに待てないっ！」と言われる方でも、せめて一晩寝かせておいて下さい。 それだけでもずいぶん違いますから。普段、ストレートやオンザロックで飲んでいる方で、もし「この焼酎はイマイチだなぁ…」と感じたら、この“割り水”をお試しください。 また新たな味わいの発見があると思います。四合、もしくは五合ビンの空きビンがあればちょうど良いのではないでしょうか？ 本格焼酎のそのほとんど（原酒で売られているものもあります）は、焼酎の造り方の「本格焼酎の製造工程」でお話したとおり、度数調整のため“割り水”を施されたものが製品化されています。 それを再び水で割って寝かせておくという「二度寝？」になるのですが、ここは「百聞は一見にしかず」ならぬ「百聞は“一飲”にしかず」で、ぜひご賞味を！！ >> お燗 << カテゴリメニュー
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