本格焼酎フリーク

焼酎好き集まれ!焼酎とお酒のことがよくわかる!

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メジャーな焼酎にも負けない変わり種焼酎アレコレ

      2015/12/22

焼酎は麦や芋だけじゃない!変わり種焼酎を飲んで、焼酎の見聞を広げましょう。

そば焼酎

そば焼酎は宮崎県が本場です。麦焼酎をさらにすっきりと軽くした感じです。

そば焼酎には美味しい飲み方があるんです、そば湯で割って飲むんです!ほんのり甘みと上品な口当たりなんです。おそば屋さんに行くことがあれば、ぜひお試しを!

そば

宮崎県のほか、長野県や北海道でもつくられています。

粕取り焼酎

九州は焼酎の本場ですが、米どころである筑紫平野のある九州北部は清酒づくりが盛んです。この地区では日本酒を醸造する際に残ってしまう酒粕をつかった粕取り焼酎が江戸時代からつくられています。

焼酎の蔵ではなく日本酒の蔵元でつくられています。

栗焼酎

高知県の無手無冠(むてむか)さんという焼酎蔵では四万十のを使ったダバタ火振りという焼酎があります。ふんわりとした甘い香りが人気で、芋焼酎に似ていてファンも多いです。

ダバタ火振り
photo credit: Joel Abroad via photopin cc

その他の焼酎

トウモロコシ・ごま・牛乳・コンブ・しそなど、たくさんの食材から焼酎が作られています。コンブから焼酎ができるのなら、同じ海産物である牡蠣(カキ)を使った焼酎はできないものかと、広島で生まれ育ったわたしは思います!

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