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地理的表示の産地指定を受けた世界の銘酒ココにあり!

      2015/12/22

世界貿易機構[WTO]加盟国内において、ある商品に関し、品質や評価、その他の特性がその商品の原産地による影響が大きく関与していると認められた場合に、その地方が原産地であることを特定する表示を地理的表示といいます。

地理的表示の産地指定とは?

具体的には、ワインのボルドーやシャブリ、ブランデーのコニャックやアルマニャック、ウイスキーのスコッチやバーボンが挙げられます。

「このワインはさすがシャブリ産だ!昔から飲んでいるけど、相変わらずシャブリ地方の土や水で育ったぶどうの風味が出ている、今年もいいワインできあがったね!」

と、言われる感じでしょうか?(笑)

ワイナリー

バーボンとスコッチ

地理的表示の産地指定を受けているウイスキーのバーボンとスコッチ。その違いはお分かりでしょうか?産地と原料の違いから名称が別々になっています。

バーボンはアメリカ:ケンタッキー州バーボン郡でトウモロコシを原料に作られたウイスキーです。スコッチはイギリス:スコットランド地方で大麦を原料に作られたウイスキーを言います。

コーンウイスキー、モルトウイスキーやシングルモルトと言う言葉を耳にしたことありませんか?ウイスキーの主な原料はアメリカ産だとトウモロコシで、スコットランド産だと大麦なんです。

本格焼酎の世界では

日本でも「地理的表示の産地指定」の認定を受けている本格焼酎があります。壱岐焼酎の産地「壱岐」、球磨焼酎の産地「球磨」、琉球泡盛の産地「琉球」(平成7年6月)、薩摩焼酎の産地「薩摩」(平成17年12月)の4つです。

  • 壱岐焼酎
  • 原料は米と麦で(その割合は1:2)、壱岐島の水で仕込み、島内で蒸留・ビン詰めされた本格焼酎

  • 球磨焼酎
  • 米のみを原料として、人吉球磨の水で仕込み、人吉球磨で蒸留・ビン詰めされた本格焼酎

  • 琉球泡盛
  • 黒麹を使用し、米麹と水のみで全麹仕込みされ、沖縄県内で生産・商品化された本格焼酎

  • 薩摩焼酎
  • 鹿児島県の良質なさつまいも・水を使い、鹿児島で製造・容器詰めされた本格焼酎

日本の焼酎は国際的に品質が認められたお酒なんです。

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