焼酎コラム

さつまいも

芋焼酎の原料として代表的なさつまいもは黄金千貫(コガネセンガン)です。その他にも40以上もの種類があり、品種の違いによって味もさまざまです。

黄金千貫(コガネセンガン)

芋焼酎の原料として最も多く使用され、食用とし ...

本格焼酎の種類

芋焼酎

芋焼酎はさつまいもと米麹(もしくはさつまいも麹)から作られるのが一般的です。原料のあるさつまいもの持つ独特の甘みと香りは飲む人に対し強い印象を与えます。これは愛飲者には魅力であると同時に苦手な人にとっては好みに向かない要因の一つ ...