蔵元インデックス, 泡盛の蔵元

北那覇地区は那覇市をメインに沖縄本島の西にある久米島を含む地域で8つの蔵元があります。

那覇市の見どころと特産品見どころ首里城公園

琉球を統一した中山王が14世紀末頃に築かれたといわれる首里城跡は世界遺産で

酒器(アイテム)

カラカラ

沖縄にはカラカラと呼ばれる泡盛用のお銚子があります。とっくりに注ぎ口がついた急須のような形をしています。カラカラに注いだ泡盛をストレート、もくしはオンザロックで味わうのが一般的のようです。お燗をつける習慣が無い沖縄地方で使われ ...

本格焼酎の種類

本格焼酎・泡盛について

泡盛は本格焼酎です。酒税法の上では乙類泡盛に分類されます。いろんな焼酎を飲んでいくうち、泡盛も本格焼酎であることがわかりました。米と黒麹でつくられることを知って米焼酎といっしょなのでは?と思っていましたが大きな間 ...