本格焼酎フリーク

焼酎好き集まれ!焼酎とお酒のことがよくわかる!

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「 河内源一郎 」 一覧

麹菌が違えば味も変わる!焼酎の「顔」とも言える麹菌に違いを知ろう。

  2014/09/09    焼酎コラム ,

麹のイロハ、麹・もろみ・麹菌、なにが違うの? 芋焼酎を買うときや飲食店で注文する …

黒麹と白麹は河内源一郎氏の功績によって発見されました。

  2014/09/05    焼酎とは , , ,

コクの黒麹とスッキリの白麹 黒麹と白麹 本格焼酎といえば?と聞かれると,九州!と …