焼酎コラム

黒ぢょかで飲む芋焼酎は本当に美味しいっ!

※この記事の内容や価格等は2007年のものです。使った感想の記憶を当時のまま残したいので、あらかじめご了承ください。

念願の黒ぢょか

欲しいなぁとは思いつつ、なんとなくスルーしてしまっ ...

酒器(アイテム)

黒ぢょか(黒千代香、黒じょか)

鹿児島地方では沖縄から伝わったとされるちょか(茶家)と呼ばれる酒器で燗して飲むのが一般的です。燗といっても、清酒のように酒の入ったとっくりを湯につけるのではなく、酒が入った酒器を火にかけることを言います。 ...

酒器(アイテム)

酒器(アイテム)お酒と食器

ワインを楽しむときにはワイングラス、シャンパンで乾杯するときにはシャンパングラスと、お酒と器(酒器)は切っても切れない関係があります。

ビールにしてもジョッキもあれば、泡立ちを求めたり、冷たさを保 ...

飲み方いろいろ

燗をつける

本格焼酎を燗につけるときは、あらかじめ焼酎を水で割ったものである前割りを鹿児島の伝統的な酒器である黒ぢょかで温めるの通な飲み方です。

お湯割りとは違う

黒ぢょかで、と言われても普通の家庭にはありませんよね(笑)九州 ...