和食

大きなチヌをいただきました!天然で新鮮なのでもちろんお刺身ですね!

本日のメインは【チヌのお刺身】です。

河口で釣れるものは泥臭さがありますが,海で釣れたものなので臭みもなく美味しくいただきました。鯛には変わりないのでプリプ ...

洋食

煮込みハンバーグは生焼けする心配がないので安心して食べられます(笑)

本日のメインは【煮込みハンバーグ】です。

ちょっといろいろと分からないハンバーグになってますが味は良かったです!(笑)

材料(ハンバーグ)合びきミン ...

料理

みんなが大好きなカレーライス!

私の人生でカレーライスが嫌いな人に出会った記憶はありません(笑)市販のルーを使えば簡単に美味しいカレーが作れますが,食べ終わったベトベトの鍋の後片付けは億劫です。

洗うのに時間も ...

おつまみ, スナック類

秋の夜長は芋焼酎で乾杯!芋焼酎によく合うスナックをご紹介します。夜な夜な芋&芋をお楽しみください(笑)

本日のおつまみ:その1は【安納芋chips】です。

ファミリーマート限定です。

安納芋

種子島のさつまいもとい ...

和食, 日本酒

先日,ちょっとしたお祝い事があって嫁さんが赤飯を炊くというので,ワシは美味しそうな日本酒を買って帰ることにしました。焼酎だと自分しか飲まないので(笑)

本日のメインは【から揚げ】です。

みんな大好きワシのから揚げ!二度揚げで ...

和食

ソイメバル
初めて見聞きする魚です。メバルの種類には違いないんでしょうが,まぁとりあえず食べてみましょう(笑)

本日のメインは【ソイメバル】です。ソイメバル

1尾:100円(税抜き)で嫁さんが買ってきました,下処理は ...

和食

例年の梅酒を仕込んで「今年の梅仕事も無事に終わったわぁ~。」と思っていたら,スーパーで追熟して黄色くなった南高梅を見かけました。もう,梅酒にも梅シロップにも使えない。。。でもこっちを見ている!

梅干しにしてくれっ! ...

和食

食べ物を粗末に扱ってはいけませんが,粘土細工みたいなお団子作りは楽しいものです。【だんご3兄弟】が大ブレイクしたのは何年前かしら?(笑)

本日のメインは【だんご】です。

だんごの粉と水があって,面倒くさがらない気持ちがあれば ...

和食

水炊きはポン酢で食べるのがオーソドックスです。手間いらずで便利なんですけど,ダシ汁+しょう油にすだちをキュッとしぼりましょう!フレッシュな味わいが楽しめますよ!

本日の主役は【すだち】です。

1年を通していつでも手に入るすだ ...

和食, 日本酒

お彼岸の墓参りで山口県の周防大島へ。瀬戸内のハワイと呼ばれる島はみかんの栽培でも有名です。山口県内生産量の8割が作られていて,道の駅サザンセトとうわではみかんソフトが食べられますよ!

本日の日本酒は【金冠黒松】です。

仏壇の ...

おつまみ, 焼酎

芋焼酎を仕事帰りに買おうと思っていたのに,スーパーの閉店に間に合わなかったっ!晩酌の途中で芋焼酎を切らしてしまった,けどまだまだ飲み足りないっ!そんなときはお近くのセブンイレブンへGo!セブンプレミアムの芋職人で万事解決です!

洋食

鶏のむね肉は安くてヘルシーなんだけど,固くなったりパサついたりと料理の仕上がりに不安があって,どうも敬遠しがちじゃないでしょうか?そんなときは粗くたたいただけで簡単に作れるチキンナゲットをどうぞ!特売だったら即買いしちゃってください! ...

焼酎

本日のメインは【甲類焼酎】です。

甲類焼酎は果実酒を作るときによく使われます,なぜなら果物とすごく相性がいいから!ジンやウォッカと同じようにカクテルベースとして優秀です。甲類焼酎を使った見た目も味もGoodなカクテルをご紹介します。

和食

そろえる材料も少ないし手間もさほどはかからない,必要なのは時間だけ!じっくり下ゆでと煮込みをするだけの超簡単なごちそうです。新米料理人でも美味しくできますよ!

本日のメインは【豚の角煮】です。

角煮には豚バラ肉を使いましょう ...

和食, 洋食

夏野菜の代表格といえばトマトやとうもろこしにピーマンやかぼちゃ,ズッキーニもいいですね!カロチンやビタミンC・Eを多く含み夏バテ対策にピッタリなんですよ!

本日のメイン1は【夏野菜バターソテー】です。下準備とうもろこしは皮ごとラ ...