料理

サワードリンクは好みのフルーツ+氷砂糖+酢で作り,できあがった原液を水や炭酸水で割って飲むすっぱいけど健康的な飲み物です。疲労回復や食欲増進の効果がある酢を使っているので夏バテ防止に最適です!

本日のメインは【フルーツサワードリ ...

焼酎コラム

ダイエット中のお酒は厳禁?そうではありません!適量を守った正しい飲み方とおつまみのカロリー管理さえしっかりしていれば,ダイエット中でも美味しいお酒が飲めますよ!

肥満をおさえるお酒の飲み方とは?

「ダイエット中だけどお酒は飲 ...

イタリアン

本日のメインは【ラザニア】です。

ボロネーゼからのぉ~っ,ラザぁ~ニゃっ!

材料ラザニアの生地:適量
ボロネーゼソース:適量
チーズ:お好きな量

前日に作って食べ切れなかったボロネーゼソースで作ったので,量 ...

焼酎

本日の焼酎は【青天桜島】です。

透明のビンとマリンブルーの文字が鮮やかです!泡盛を思い出させるデザインで,まさに南国のお酒っ!という感じですね。仕込みにはお茶で有名な知覧の水を使っています。

焼酎データ蔵元:本坊酒造(知覧蒸留所) ...

和食, おつまみ

本日のメインは【かつお漬け】です。

かつおのたたきを漬けだれと合せるだけの簡単時短メニューです,火を使わず調理できることもウレシイ一品ですね!

材料かつおのたたき(柵):300g
卵黄:たまご3個分
しょう油:大さじ3 ...

洋食, イタリアン, 中華

いつでも買える○○の素とか□□ソースとか市販のものも便利で美味しいですが,やっぱり手作りが一番!面倒でもひと手間かけたハンドメイドは間違いなく美味しい!

本日のメインは【手作りソース】です。

手作りは手間がかかりますがオリジ ...

おつまみ

夏の常備菜はコレしかないっ!コレが一番!

本日のおつまみは【ピクルス】です。

暑い季節にピクルスを作り置きしましょう!毎日ちょっとずつ食べたり,お弁当に入れても大丈夫なのでとっても重宝します!お酢効果で疲労回復や夏バテ防止に ...

エスニック

ミート(ひき肉)の甘辛さと野菜のフレッシュ感がドッキングしたワンプレートごはんのタコライスは沖縄生まれです。

本日のメインは【タコライス】です。

タコライスは【タコスの具を乗せたごはん】ひき肉のスパイシーさとトマトの酸味にレ ...

焼酎

今年もつけます!梅の実は【青梅】を使いますが,梅酒に向いている南高梅(なんこううめ)と古城(ごじろ)の2種類を作りますよ!

本日のメインは【梅酒】です。南高梅(なんこううめ)

梅干でも良く見かける代表的な品種です。梅酒に使う ...

和食, 洋食

大人になってもハンバーグが大好きです!(笑)

本日のメインは【照りソース和風ハンバーグ】です。

和風ハンバーグといえば,大根おろしと大葉を乗せてポン酢をかけてさっぱりといただくのが定番ですが,照りソースをかけても美味しいです ...

おつまみ

レモンとイカ天が出会って,とっても美味しいおつまみができました!

本日のおつまみは【イカ天。瀬戸内れもん味】です。

レモン生産量とイカ天の全国シェア日本一の広島県!温暖で雨の少ない瀬戸内海はレモンの栽培に最適なんです!柑橘類 ...

おつまみ, 焼酎

梅仕事の前にひと仕事,色はちょっぴり残念で味もちょっぴり抜けてるけど美味しいよ!焼酎やウイスキーのおつまみにもGoodです。

本日のメインは【梅ジャム】です。

梅酒をつけたあとの【梅の実】の使い道に困ってませんか?そのままか ...

和食, おつまみ

冷凍物の柵があれば大助かり!切って漬けるだけの簡単調理です。

本日のおつまみは【かつお漬け】です。酔鯨・特別純米酒

精米歩合を55%まで磨き上げた土佐の清酒【酔鯨】職場の花見で飲めなかった分を戦利品として持ち帰りました(笑) ...

和食

旬のものはココロがワクワクします!

本日のおつまみは【新物たけのこ】です。

ちっちゃいですが新物のたけのこが出始めました!しっかりアク抜きした方がおいしいのですが、今回は電子レンジで温めるだけの簡単調理法をご紹介します。春を ...

和食

大根まるまる1本を食べ尽くそう!するのは大変ですがガンバッテ!

本日のメインは【みぞれ鍋】です。

大根おろしたっぷりの【みぞれ鍋】は体にもやさしく、ダイエットや美容効果も期待できる薬膳鍋です!知人から大根と白菜をたくさんもら ...