料理豆知識 スキレットで食卓にアクセント!鍋ごと出せるのが魅力です。 ヘビロテの食器って多いと思いません?(笑)和食でも洋食でもイタリアンでも同じ皿,なんてことありますよね。そんなときに重宝するのがスキレット!料理はイマイチでもテンションは上がりますよ!スキレットの魅力は【映え】手入れがちょっと面倒な子ですが... 2021.03.21 料理豆知識
料理豆知識 言うは易く行うは難し。献立決めで安易に返事をするな! 嫁:あした,れんこんのはさみ揚げが食べたい。ワシ:あぁ,ええね!これが悪夢の始まりでした(笑)メインはれんこんのはさみ揚げ。道のりが長かったぁ~買い物に行っても主役のれんこんは無いし,作り方の工程はメンドイし,もう大変でした(笑)れんこんの... 2020.06.28 料理豆知識
料理豆知識 フライを揚げたらどの味だったか分かんなくなっちゃった!? 同じ素材で味が違うフライをするときは【形】を変えよう!この日は牛カツでした。チーズもフライにしたらおいしいだろうと思って味が違う2種類を買いました。で,待てよ?同じ形だったら揚げたときの味,どっちがどっちかわからんじゃん!😱ってことでアーモ... 2020.06.27 料理豆知識
料理豆知識 ブロッコリーの盛り付けをちょっと変えてみませんか? わが家はいつもこういうスタイルです。テーブルが狭くなるのでいっしょにしちゃえ!が,発端でした(笑)いがいとオシャレでしょ?ブロッコリーを小さな森に!名付けて【Dish in Dish Broccoli】お皿の中にお皿を入れるので,当然ブロッ... 2020.06.14 料理豆知識
中華 調理後すぐにフライパンから素早く料理を移せる魔法のお皿! フライパンで調理してお玉やターナーを使わないでお皿に移そうとしたとき,料理をこぼしそうになったり,入れすぎたりしてイライラしたことありませんか?そんな経験がおありなら,無印良品で買ったカレー・パスタ皿をおすすめします!食卓がちょっとおしゃれ... 2019.06.02 中華料理豆知識
おつまみ 無印良品のステンレスマッシャーが最強のポテトマッシャーです! みんな大好きなポテサラ!でも,じゃがいもをつぶすのが面倒ですよね。木ベラやフォークを使っている人も多いと思いますが,ここはポテトマッシャーの出番です。いろんなタイプのマッシャーがあり,どんなのを選べばいいか悩みますよね。数あるポテトマッシャ... 2019.05.31 おつまみ料理豆知識
料理豆知識 切れる刃物より,切れない刃物の方が危ない!という話 料理と刃物は切っても切れない関係です。フライパンを使わない日があっても,包丁を使わない日はないのではないでしょうか?その包丁,切れ味はいいですか?それなら安心!切れる包丁より切れない包丁の方が危ないんですよね。包丁の切れ味レベルを確かめよう... 2019.05.22 料理豆知識
料理豆知識 無印良品で欲しかったものを買っちゃった! 無印良品って意外とお高いのですが,良い物を長く!ってことで奮発しちゃった!GWのセールで1割引だったし(笑)ホーローが欲しかったのよ!そろそろアジの南蛮漬けのシーズンだなぁって思ってて,しっかりしたホーローが欲しいなぁってずっと思ってたんで... 2019.05.04 料理豆知識
料理豆知識 たけのこのあく抜きと保存のしかた。旬の味をぜひ! あく抜きが面倒でゆでるのに時間かかるし,しんどいのは分かってるんだけど,旬の美味しさは今しか味わえないからねぇ。がんばったよ!たけのこの下処理と保存方法たけのこの皮をむき穂先を落とす。たけのこは表面の土やほこりを流水で洗い,皮を数枚むいて穂... 2019.04.19 料理豆知識