料理豆知識,和食,おつまみ

先と根本の太さが違うので,半分っていうても,まんま半分とはいきません。 しかぁ~し! 道具 ...

和食,おつまみ

嫁さんと,どうやって食べる? という話になって,おろしの上に乗せてみようかと。 なかなかお ...

和食

ゆでてむくのが大変だけど,旬の地えびは今しか食べられない! 殻つきのままから揚げもいいね。 ...

料理豆知識,和食

嫁:あした,れんこんのはさみ揚げが食べたい。 ワシ:あぁ,ええね! これが悪夢の始まりでし ...

和食,おつまみ

ネバネバ食材に冬瓜 冬瓜は温でもいいよね。 冬瓜汁 わが家はエビ出汁です。 地エビがなかっ ...

和食,焼酎

広島菜は 九州の高菜、信州の野沢菜と共に日本の三大漬け菜の一つとして知られている。Wiki ...

料理豆知識,和食,おつまみ

新鮮な小いわしはやっぱり刺身ですね! 七度洗えば鯛の味 結構大変ですけど,しっかり洗って味 ...

和食

尾道の麺といえば,尾道ラーメン! 鶏ガラスープと瀬戸の小魚のダシが旨いです! そんな中で冷 ...

和食

アオリイカのシーズンは5月~8月です。 刺身で食べられる新鮮なものが売ってたら即買いだよ! ...

和食

毎年ひとつ年齢を重ねて,からだもだんだんとしんどくなってきますが,たけのこだけは生のものを ...

和食,日本酒

いらっしゃいませ!本格焼酎フリークの料理メモへようこそ! 新鮮な小いわしはぜひ刺身でいただ ...

和食,焼酎

先週,広島では夏の到来を告げるお祭り【とうかさん】がありました。浴衣の着初めとして地元では ...

和食,おつまみ

お酒が好きな人はおつまみを作るのも好き!な~んて人が多いと思うんですけど気のせいかな?本日 ...

和食

旬の野菜ってそのときしか食べられないので,後悔しないようしっかり食べたいものですね。あんと ...

和食

たけのこの下処理やあく抜きはかなり手間がかかって大変ですが,それを乗り越えた美味しさがあり ...