手作りにこだわった料理とおつまみの覚書きと焼酎レビュー。愛情に勝る隠し味なし!

イタリアン

材料を並べてあさりのダシを入れて蓋をして待つだけ! あさりのダシは最強ですね。 これだけで ...

和食

20年以上使っていたホットプレートがさすがに古くなったので新調しました! 家電量販店クレカ ...

焼酎

ICEBOXをガリガリ食べながらキリっと冷えたキンミヤ焼酎! 暑いときはコレだね! キンミ ...

洋食

ホワイトソースって思ったよりカンタンにできます。 牛乳と小麦粉とバター 家庭によってかたさ ...

和食

地元のデパートで北海道物産展が開催されていたときに,ちょっとお安く買えました(笑) 冷凍だ ...

外食

夫婦そろって仕事だったので本日はマック! 期間限定のスモーキーバーベキューをチョイスしまし ...

和食

先と根本の太さが違うので,半分っていうても,まんま半分とはいきません。 しかぁ~し! 道具 ...

おつまみ

嫁さんと,どうやって食べる? という話になって,おろしの上に乗せてみようかと。 なかなかお ...

和食

ゆでてむくのが大変だけど,旬の地えびは今しか食べられない! 殻つきのままから揚げもいいね。 ...

おつまみ

こういう一品があると助かるよね~。 美味しいのですぐになくなるけど(笑) 大豆入りピーマン ...

料理豆知識

嫁:あした,れんこんのはさみ揚げが食べたい。 ワシ:あぁ,ええね! これが悪夢の始まりでし ...

料理豆知識

同じ素材で味が違うフライをするときは【形】を変えよう! この日は牛カツでした。 チーズもフ ...

和食

ネバネバ食材に冬瓜 冬瓜は温でもいいよね。 冬瓜汁 わが家はエビ出汁です。 地エビがなかっ ...

和食

広島菜は 九州の高菜、信州の野沢菜と共に日本の三大漬け菜の一つとして知られている。Wiki ...

和食

新鮮な小いわしはやっぱり刺身ですね! 七度洗えば鯛の味 結構大変ですけど,しっかり洗って味 ...