蒸留酒

焼酎とは

古代エジプトから伝わってきた焼酎のルーツを探ろう。 焼酎伝来 焼酎やウィスキーを代表格とす ...

焼酎

焼酎とは

焼酎ってどんなお酒? 焼酎はある文献によるとおよそ500年前には庶民に広まって親しまれてい ...

甲類と本格焼酎

焼酎とは

焼酎は酒税法上、製造方法によって甲類と乙類の二種類に分類されています。 甲と乙に分かれてい ...

もろみ

焼酎とは

米麹・水・原料を最初からいっしょにして仕込む【どんぶり仕込み】から始まった焼酎製造は,先人 ...

リバーシ

焼酎とは

コクの黒麹とスッキリの白麹 黒麹と白麹 本格焼酎といえば?と聞かれると,九州!と答える人が ...