セロリの葉っぱのちいさなおかず

2020年6月17日

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セロリーフのマスタード

セロリの葉っぱはいつも余りがちなので,ざっとゆでて粒マスタードを和えてみました。

名付けて【セロリーフの粒マスタード】!(笑)

セロリーフの粒マスタード

材料

  • セロリの葉っぱ:1本分
  • 粒マスタード:小さじ1/2
  • 酢:小さじ1/2
  • 岩塩:少々

酢はワインビネガーにしたら洋風っぽくなるのかも?

リンゴ酢とかもいいでしょう。

作り方

  1. セロリの葉っぱを15秒ゆでる。
  2. 冷水にさらし,水けを切る。
  3. ちいさく刻む。
  4. 調味料を混ぜる。

以上です(笑)

セロリーフの粒マスタード

佃煮風やふりかけ風にしたこともあるけど,コレが超カンタンでイイね!

お酒のおつまみにも,お弁当にもどうぞ。

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