セロリの葉っぱのちいさなおかず

セロリの葉っぱはいつも余りがちなので,ざっとゆでて粒マスタードを和えてみました。
名付けて【セロリーフの粒マスタード】!(笑)
セロリーフの粒マスタード
材料
- セロリの葉っぱ:1本分
- 粒マスタード:小さじ1/2
- 酢:小さじ1/2
- 岩塩:少々
酢はワインビネガーにしたら洋風っぽくなるのかも?
リンゴ酢とかもいいでしょう。
作り方
- セロリの葉っぱを15秒ゆでる。
- 冷水にさらし,水けを切る。
- ちいさく刻む。
- 調味料を混ぜる。
以上です(笑)

佃煮風やふりかけ風にしたこともあるけど,コレが超カンタンでイイね!
お酒のおつまみにも,お弁当にもどうぞ。
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