ボリュームたっぷりグラタン！やっぱり手作りがおいしい！
ホワイトソースって思ったよりカンタンにできます。
牛乳と小麦粉とバター
家庭によってかたさが違うのも，なかなか興味深いですね。
エビマカロニグラタン
手作りだとホワイトソースを存分に使えるところがいい（笑）
ホワイトソースの作り方
ハードルが高そうだけど意外とカンタン
- バター：30g
- 小麦粉：大さじ3
- 牛乳：300㏄
3：3：3と覚えておきましょう。
たぶん，4：4：4でも5：5：5でもいけるんじゃないかな？
- バターを弱火で溶かす。
- 小麦粉を入れる。
- 泡が出てきたら牛乳を一気に入れる。
- 手早く混ぜて，とろみがつくまで静かに混ぜる。
牛乳を一気に入れるのがポイントです。
最初はサラサラで失敗？
とか思うんですが，混ぜているうちにとろみが出てきます。
不思議だわぁ（笑）
恐れずチャレンジ！