ふきといえば煮物が定番ですが，きんぴら風に砂糖としょう油で炒めても美味しかったです。こちらもシャキシャキとした食感がいいですな。
ふきのレパートリーを増やしたい方はぜひ試してね。
ふきのきんぴら風
基本的にきんぴらを作る要領でOKです。
- 砂糖
- しょう油
- お酒
で炒めるだけです。
唐辛子は入れなかったんだけど，入れてもよかったかなぁ。でも，なくてもいい味してました。仕上げにかつお節をかけてどうぞ。
ダシで煮たものもいいけど，炒めても美味しいね。新発見でした。
甘辛なのでお酒にもごはんにもよく合います！
ブロッコリーの森
と，メニューのタイトルをつけたい感じ（笑）
いろいろレシピもあるけど，ゆでたてをマヨネーズで食べるのが一番かなぁ！野菜嫌いを克服できるレベルと思います。
ブロッコリーの美味しいゆで方のポイント
- 大きさを均一にする。
- 水1リットルに対し小さじ1の塩を加える。
- ゆで時間は再沸騰してから2分！
- 水にさらさないでそのまま冷やす。
できれば，ゆでたてを食べてくださいね！
