ひじきは万能の健康食!毎日でも食べたい常備菜です。

2019年3月30日

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節約でしかも簡単!手軽に作れるおつまみのご紹介です。今回の素材は、ちりめんじゃこ、かぶの皮、ひじきです。

じゃこピーマン

じゃこピーマン

ちりめんじゃことピーマンをしょう油と砂糖で甘辛く仕上げたおなじみの一品です。白いご飯とも相性バッチリですが、焼酎とも抜群の相性です。唐辛子を入れてきんぴら風にしたらピリ辛でお酒もすすみます(笑

ごま油を使うと風味が格段にアップしますので、ぜひっ!

かぶの皮と葉っぱの塩こんぶ和え

かぶ皮と葉っぱ

大根の皮と同じように【かぶの皮】も捨てないでとっておきましょう。お手軽なおつまみに華麗に変身です!大根の皮よりやわらかいので、ゆでたり焼いたりしないでも食べられます。

かぶの葉っぱもあると、なお良いです。葉っぱは小さく、皮は細く切って、塩こんぶといっしょにして軽くもみます。葉っぱも皮もしんなりしたらできあがり!火を使わないし、超楽チンでゴミも減量になって【エコ】なおつまみです。

まぁ、食べ応えという点ではイマイチですが、箸休めなどには最適です。焼酎もストレートでちびりちびりとやるのがイイですね。あっさりなつまみなので、焼酎の味が良く分ります。

ひじき

ひじき

ひじきの効能はスゴイんです!カルシウムに食物繊維、鉄分もたっぷり!しかもっ!低カロリーなんです。

大豆と合せて

画像でご紹介していますように大豆と合せるのが定番です。大豆は良質なたんぱく源で、にんじんもいっしょに食べることで最強の健康食として毎日でも食べたい一品ですね。ごはんにかけても美味しいです。

油揚げと合せて

乾燥ひじきは日持ちするので、ぜひストックしておきたい食材です。大豆がないときは油揚げで作っても美味しいです。油揚げの使い道に迷ったときにどうでしょうか?ダシの染み込んだ油揚げは、焼酎のおつまみにピッタリです。

豚肉と合せて

豚肉を使うとボリュームが出て食べ応えのある料理になります。メインでガツガツいっちゃっても良しです!豚肉のふんわりした甘さが、しょう油+砂糖の味付けとも相性Goodです。焼酎にはコレが一番かな??

枝豆を使って見栄えアップ!

枝豆の【緑】を取り入れると彩りが一気にアップします。旬である初夏にピッタリでしょうね。冷凍食品もありますから、気分を変えてアレンジしてはいかがでしょうか?

では、今回はこのあたりで、バイバイ!

本日の焼酎

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