カキのみそ鍋とコクのあるビールとの相性は抜群です!

カキ鍋 インスタ

カキが食べられるシーズンものこりわずかとなりました(泣

今回はカキのみそ鍋です。

後半はカキのエキスがたっぷりでおいしい!

カキには亜鉛が含まれています,しっかり食べよう!

次のカキは,カキフライかな?

カキは大根おろしをからめて洗うと汚れが良く落ちる!

カキのヒダの部分は汚れが落ちにくいところです。

ということは,雑菌も残りやすいところになるのかな?

カキに大根おろしをからめて軽くもむと,汚れが吸い付いてよく取れます。

エビに片栗粉をまぶして洗うのと同じ効果です。

大根おろしが黒っぽくなったら汚れが落ちた証拠,ここで流水で洗えばOK!

汚れも取れ臭みも取れ,おいしく食べられますよ。

ちょっとしたひと手間が素材のうまみを引き出します。

コメント

タイトルとURLをコピーしました