かつお漬けは作り置きにぴったり!お酒にもごはんにも!

2019年3月29日

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本日のメインは【かつお漬け】です。

かつお漬け

かつおのたたきを漬けだれと合せるだけの簡単時短メニューです,火を使わず調理できることもウレシイ一品ですね!

材料

  • かつおのたたき(柵):300g
  • 卵黄:たまご3個分
  • しょう油:大さじ3
  • 白ねぎのみじん切り:1/2本分
  • みょうがのせんぎり:2個分

作り方

かつおの柵を5mm幅に切って漬けだれに漬け込むだけです!切り方は身を斜め45度に置き,包丁をまっすぐ入れると切りやすいです。夏野菜のみょうがの香りが良く合います。

柵の切り方

写真の身は鯛ですが,こんな感じです。

漬け丼も美味しい!

かつお漬け丼

ごはんとも相性抜群です!冷蔵庫に入れておけば作り置きして安心です!しっかり冷えていればお酒でつまんでも美味しいですよ,夏の定番料理にどうぞ!

トマトと水菜のサラダ

トマト水菜のサラダ

簡単フレンチヨーグルトソースをかけてあっさりと!

  • オリーブオイル:大さじ2
  • 酢:大さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • プレーンヨーグルト:大さじ2

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