夏だねぇ～。小いわしを竹製道具で風情にさばく！
新鮮な小いわしはやっぱり刺身ですね！
七度洗えば鯛の味
結構大変ですけど，しっかり洗って味わおう。
小いわしをさばく道具を竹で作ったよ。
幅1㎝長さ30㎝程度の竹を用意します。
中心を薄く削ります。（ノミや彫刻刀やカッターなどで）
折れない程度に曲げられたら輪ゴムで固定する。（一晩くらい）
手元をさらに固定する。
ダブルクリップだけだと滑るのでティッシュなどをかます。
ここも一晩くらい固定する。
小いわしを三枚におろす。
えらの部分に竹を当てて，グッと押し込み，中骨に当たったら尻尾まで引きます。
カンタンに三枚おろしの出来上がり！
しょうがしょう油とみょうがでいただきます！
竹がちょっと厚かったみたいで苦労しましたが，風情ありますよ。
うん，改良しよう！
