大根，厚揚げ，こんにゃくでおでん風。低コスト低カロリーなおつまみ

節約料理で一杯やりませんか？

家計にも体にもやさしく、しかも、美味しいおつまみのご紹介です。

大根と厚揚げとこんにゃくの煮物

ボリュームのあるおつまみです。厚揚げは油揚げやまる天に代えてもOK！カロリーが気になるってときは、ちくわでもイイですね。

こんにゃくは栄養価がありません。反面、食物繊維が豊富なので腸の運動を活性化してくれます。便秘に悩む人には朗報ですね。安くて健康にも良い食材は家計の味方です。

こんにゃくの主成分である【グルコマンナン】は水を含むと膨張します。なので、少しの量で満腹になりやすく、食べ過ぎを防止しダイエットに効果的です。食べ応えもあるし腹もちも良いです。

こんにゃくオンリーでは味気ない。大根と厚揚げをいっしょに煮込んでランクアップです。酢味噌を加えることで味のアクセントを作り、いつもと違った味わいを楽しみましょう。

以上を良く混ぜる。

かぶの皮は捨てないでっ！

かぶは栄養素の宝庫です。ビタミンCにアミラーゼ、β-カロテンにカルシウム、がんの発生を防ぐ効果があるとされる「イソチオシアネート」を含んでいます。

食物の栄養素は【皮と身の境目にある】って良く言いますよね。皮を千切りにして【三杯酢】に漬けるだけで美味しいおつまみの出来上がりです。三杯酢の割合は、酢：砂糖：しょう油が３：２：１です。

酢は加熱するとマイルドになります。ツンとした感じが苦手な方におすすめです。砂糖もちゃんと溶けるので加熱した方が美味しく仕上がります。アクセントに唐辛子の輪切りを加える、ピリリとして美味しいですよ！

たんぱく源は【豚のひき肉】。火も通りやすく調理時間も短縮できます。仕上げの最後に片栗粉で閉じることで、粒のようになったひき肉も箸で取りやすくなります。

白菜は【冬の野菜】の代名詞！鍋には欠かせない存在です。安い！栄養抜群！調理もしやすい！三拍子揃った万能野菜は、毎日でも食べたい食材です。家庭の食卓を支え、家計に大助かりの冬の主役です。

肉のたんぱく源と白菜があれば、それでOK！このふたつを炒め合わせればできあがる超簡単メニューです。肉のうまみを白菜が吸い込んで閉じ込めた無駄のない料理です。

しょう油＋酒の基本ベースに中華味をプラスです。鶏がらスープの素やウエイパーなどを加えます。しょうがを入れると風邪ひきさんに良いですし、ごま油を使うと風味がアップ、唐辛子を入れるとパンチが出ます。お好みでアレンジ！