嫁：あした，れんこんのはさみ揚げが食べたい。
ワシ：あぁ，ええね！
これが悪夢の始まりでした（笑）
メインはれんこんのはさみ揚げ。
道のりが長かったぁ～
買い物に行っても主役のれんこんは無いし，作り方の工程はメンドイし，もう大変でした（笑）
れんこんのはさみ揚げ
大変だった分，味は格別（笑）
手作りの【山椒塩】がよく合いました！
山椒の実を乾煎りしてすり鉢ですって塩と混ぜれば完成！
生の山椒はそろそろ旬が終わっちゃうのでお早めに！（4月～6月）
れんこんが無い！
正確に言えば，お手頃価格のれんこんが無い！
旬は9月～3月で，6月～7月は出荷量が一年で一番少ないんだって。
知らんかったぁ～。
で，【新物】としてスーパーにあったのですが，100gあたり198円（税抜き）
一節8cmくらいをふたつ買ったら，およそ1000円弱。たっかぁ～（笑）
しかも，スーパーをハシゴして，これだからねぇ。
まぁ，勉強になりました。
工程が大変
れんこんを酢水にさらして，キッチンペーパーで水けをふき取り，小麦粉を薄くまぶして。。。
はじめて作ったんですけど，こんなに手間だとは思いませんでした。
しかし，手を抜いたら揚げるときに，れんこんがはがれたりするんでしょうね。
男の料理の弱点
れんこんがなけりゃ，ピーマンの肉詰めとかに方向転換すればよかったのですよ。
男は方向転換，シフトチェンジが苦手なのよねぇ。
一度決めたら変えられない（笑）
もっと柔軟性を持ちたいものだ。
初志貫徹！いい言葉だ（汗）
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