言うは易く行うは難し。献立決めで安易に返事をするな!

2020年7月18日

スポンサーリンク

嫁:あした,れんこんのはさみ揚げが食べたい。

ワシ:あぁ,ええね!

これが悪夢の始まりでした(笑)

れんこんのはさみ揚げ

メインはれんこんのはさみ揚げ。

道のりが長かったぁ~

買い物に行っても主役のれんこんは無いし,作り方の工程はメンドイし,もう大変でした(笑)

れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ

大変だった分,味は格別(笑)

手作りの【山椒塩】がよく合いました!

山椒の実

山椒の実を乾煎りしてすり鉢ですって塩と混ぜれば完成!

生の山椒はそろそろ旬が終わっちゃうのでお早めに!(4月~6月)

れんこんが無い!

正確に言えば,お手頃価格のれんこんが無い!

旬は9月~3月で,6月~7月は出荷量が一年で一番少ないんだって。

知らんかったぁ~。

で,【新物】としてスーパーにあったのですが,100gあたり198円(税抜き)

一節8cmくらいをふたつ買ったら,およそ1000円弱。たっかぁ~(笑)

しかも,スーパーをハシゴして,これだからねぇ。

まぁ,勉強になりました。

工程が大変

れんこんを酢水にさらして,キッチンペーパーで水けをふき取り,小麦粉を薄くまぶして。。。

はじめて作ったんですけど,こんなに手間だとは思いませんでした。

しかし,手を抜いたら揚げるときに,れんこんがはがれたりするんでしょうね。

男の料理の弱点

れんこんがなけりゃ,ピーマンの肉詰めとかに方向転換すればよかったのですよ。

男は方向転換,シフトチェンジが苦手なのよねぇ。

一度決めたら変えられない(笑)

もっと柔軟性を持ちたいものだ。

初志貫徹!いい言葉だ(汗)

れんこんのはさみ揚げ

スポンサーリンク