タコライス！宅配ピザのグリーンチリソースでひと工夫！
ミート（ひき肉）の甘辛さと野菜のフレッシュ感がドッキングしたワンプレートごはんのタコライスは沖縄生まれです。
本日のメインは【タコライス】です。
タコライスは【タコスの具を乗せたごはん】ひき肉のスパイシーさとトマトの酸味にレタスのパリパリ食感がたまらりませんね！野菜もしっかりとれる夏のごちそうです！
材料
- ひき肉：300g
- 玉ねぎ：小1個
- セロリ：1/2本
- にんにく：1個
- オリーブオイル：大さじ1
- カレー粉：小さじ1
- ウスターソース：大さじ1
- しょう油：大さじ1
- ケチャップ：大さじ2
- 砂糖：小さじ2
- グリーンチリソース：1袋（6g）
- 塩こしょう：少々
トマトは生でも美味しいですが，今回は軽く炒めています。トマト：2個に対し
- 塩：小さじ1/2
- ケチャップ：大さじ1
- グリーンチリソース：1/2袋（3g）
の調味料を加えます。トマトは小さく切ってタネ抜きします。周りに敷くレタスは太めのせん切りに，トッピングのチーズも用意しておきましょう。
作り方
- みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒める。
- にんにくの香りがたったら玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を炒める。
- ひき肉の色が変わったらカレー粉を炒める。
（カレー粉は具に回し入れるのではなく，具を寄せて空いたところで【カレー粉のみ】を炒めてください。ココ重要！水分を飛ばしてから具と混ぜ合わせてください。）
- 残りの調味料を加える。
- 軽く煮詰めて完成です！
お皿にごはん，周りにレタスとトマト，中心にタコミートを乗せてチーズを散らしていただきます！
ごはんと全部の具をいっしょに食べるのが一番おいしい！量が減ってきたら全部を混ぜ合わせてもいいですよ。
イイ仕事してます！
マグカップオムレツ
とうもろこしが旬の季節には必ず作ります。
【材料（1人分）】
- たまご：1個
- とうもろこし：1/3本分の実
- ほうれん草：3cmの長さで，まとめて直径2cmくらいの量
- 塩コショウ：適量
レギュラーサイズのマグカップにとうもろこしとゆでたほうれん草を入れて，塩コショウしたとき卵を加えます。500Wの電子レンジで1分50秒加熱してできあがり！あら簡単（笑）こちらでも紹介しています。
かぼちゃのレンチンサラダ
耐熱容器に種を取って皮の悪い部分を切り落としたかぼちゃ（1/4個）を入れて電子レンジで6分！スプーンでつぶして塩こしょうとマヨネーズ，仕上げにレモン汁を入れて完成！今回はぜいたくにツナ入りです（笑）
市販のレモン汁はこれが一番！何に使っても美味しいです！
でも，どうやら広島（山口・岡山）の【フレスタ】というスーパーにしか置いてないようだ，残念。
タコライスディナーセット，いただきます！（笑）
