タコライス!宅配ピザのグリーンチリソースでひと工夫!

2019年3月29日

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ミート(ひき肉)の甘辛さと野菜のフレッシュ感がドッキングしたワンプレートごはんのタコライスは沖縄生まれです。

本日のメインは【タコライス】です。

タコライス

タコライスは【タコスの具を乗せたごはん】ひき肉のスパイシーさとトマトの酸味にレタスのパリパリ食感がたまらりませんね!野菜もしっかりとれる夏のごちそうです!

材料

  • ひき肉:300g
  • 玉ねぎ:小1個
  • セロリ:1/2本
  • にんにく:1個
  • オリーブオイル:大さじ1
  • カレー粉:小さじ1
  • ウスターソース:大さじ1
  • しょう油:大さじ1
  • ケチャップ:大さじ2
  • 砂糖:小さじ2
  • グリーンチリソース:1袋(6g)
  • 塩こしょう:少々

トマトは生でも美味しいですが,今回は軽く炒めています。トマト:2個に対し

  • 塩:小さじ1/2
  • ケチャップ:大さじ1
  • グリーンチリソース:1/2袋(3g)

の調味料を加えます。トマトは小さく切ってタネ抜きします。周りに敷くレタスは太めのせん切りに,トッピングのチーズも用意しておきましょう。

作り方

  1. みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒める。
  2. にんにくの香りがたったら玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を炒める。
  4. ひき肉の色が変わったらカレー粉を炒める。

(カレー粉は具に回し入れるのではなく,具を寄せて空いたところで【カレー粉のみ】を炒めてください。ココ重要!水分を飛ばしてから具と混ぜ合わせてください。)

  1. 残りの調味料を加える。
  2. 軽く煮詰めて完成です!

お皿にごはん,周りにレタスとトマト,中心にタコミートを乗せてチーズを散らしていただきます!

がっつりいただく

ごはんと全部の具をいっしょに食べるのが一番おいしい!量が減ってきたら全部を混ぜ合わせてもいいですよ。

グリーンチリソース

イイ仕事してます!

マグカップオムレツ

とうもろこしが旬の季節には必ず作ります。

マグカップオムレツ

【材料(1人分)】

  • たまご:1個
  • とうもろこし:1/3本分の実
  • ほうれん草:3cmの長さで,まとめて直径2cmくらいの量
  • 塩コショウ:適量

レギュラーサイズのマグカップにとうもろこしとゆでたほうれん草を入れて,塩コショウしたとき卵を加えます。500Wの電子レンジで1分50秒加熱してできあがり!あら簡単(笑)こちらでも紹介しています。

かぼちゃのレンチンサラダ

耐熱容器に種を取って皮の悪い部分を切り落としたかぼちゃ(1/4個)を入れて電子レンジで6分!スプーンでつぶして塩こしょうとマヨネーズ,仕上げにレモン汁を入れて完成!今回はぜいたくにツナ入りです(笑)

かぼちゃのレンチンサラダ

市販のレモン汁はこれが一番!何に使っても美味しいです!

生レモンまるごと搾り

でも,どうやら広島(山口・岡山)の【フレスタ】というスーパーにしか置いてないようだ,残念。

タコライスディナーセット,いただきます!(笑)

タコライス

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