あさり

春に旬を迎える食材ってワクワクします。

あさりもそのひとつ！

春から初夏にかけて産卵期を迎えるあさりは身が大きく食べごろです。

今回も粒の大きいものが手に入りました。

しかも100gあた ...

材料を並べてあさりのダシを入れて蓋をして待つだけ！

あさりのダシは最強ですね。

これだけで味が決まります。

〆はパスタが良かったです！

たけのこの下処理やあく抜きはかなり手間がかかって大変ですが，それを乗り越えた美味しさがあります！やってよかった！と思います。次はもう少し小さいのにしよう（笑）

たけのこづくし春巻たけのこ
にんじん
春雨
豚ミン ...

もうじき潮干狩りのシーズンですね。いや，すでにハイシーズンに入ってますね！スーパーで大粒あさりが安くあったので即買い！白身魚でアクアパッツァです！

あさりとパサのアクアパッツァ

どうですか？このあさり！粒が大きいでしょう！こ ...

菜の花はメインでおいしく食べようと思うとちょっとハードルが高くなります。しかも思いつくレシピといえば【からし和え】くらいです，ワシは。でも【緑を添える】ように使えばグッと料理の幅が広がります。さぁ，菜の花で春の息吹を感じるのだ！

パエリアはホットプレートを使うと簡単に美味しくできます！年末年始など人が集まるときに作ると盛りあがること請け合いです！

本日のメインは【パエリア】です。材料米：2合
エビ：6尾
アサリ：150g
鶏もも肉：1枚 ...

菜の花は、ビタミン類やβ-カロチン、鉄・カルシウムなどのミネラルがたっぷり入っている山菜です。血液サラサラ効果のあるイオチオシアネートも含まれています。

本格焼酎に含まれるウロキナーゼにも血液をサラサラにしてくれる働きがあ ...