和食

食べ物を粗末に扱ってはいけませんが,粘土細工みたいなお団子作りは楽しいものです。【だんご3兄弟】が大ブレイクしたのは何年前かしら?(笑)

本日のメインは【だんご】です。

だんごの粉と水があって,面倒くさがらない気持ちがあれば ...

和食

鶏肉と根菜からでた【ダシ】が旨味の秘密!冬のほっこり料理にピッタリの一品です。ごぼうやれんこんのアク抜くが面倒ですが、雑味のない筑前煮はホントに美味しいおばんざいです。

本日のメインは【筑前煮】です。材料鶏もも肉:2枚(400~ ...

和食

ダシは市販のものではなく自家製です!たぶん、買うより作った方が安上がりです。ダシが少なくなって足したいときも、配合が分かっていればなんとなく作れるものです。

本日のメインは【もつ鍋】です。ダシの分量

スープ

水:800 ...

おつまみ,和食

アク抜きをするたびに、牛すじ肉も鍋もキレイに洗う!これが素人でも上品な牛すじ煮込みを作るポイントです。ていねいが命です。

牛すじ煮込みのレシピは【アク抜きで最低3回ゆでこぼす!美味しい牛すじ煮込みの作り方。】でご紹介してい ...

おつまみ

五目豆のような一品があると食卓が豊かになるし、ホッとしますね。お酒のおつまみだけじゃなく、ごはんといっしょでも美味しいです。大豆にれんこん、にんじんにこんぶ、栄養食品の宝庫です。

本日のおつまみは【五目豆】です。

大豆のやわ ...

おつまみ,和食

節約料理で一杯やりませんか?

家計にも体にもやさしく、しかも、美味しいおつまみのご紹介です。

大根と厚揚げとこんにゃくの煮物

ボリュームのあるおつまみです。厚揚げは油揚げやまる天に代えてもOK!カロリーが気になる ...

和食

※このレシピの改訂版を投稿しています、こちらもあわせてご覧ください。
洗う、ゆでるを繰り返す。煮汁の透明感がウリな牛すじ煮込み

牛すじ煮込みは家で作ると大変時間と手間がかかりますが、美味しくできたときの感動は忘れら ...

おつまみ

節約でしかも簡単!手軽に作れるおつまみのご紹介です。今回の素材は、里芋、ししゃも、れんこんです。里芋の画期的な皮むきの方法もご紹介します。

里芋

さといもと言えば煮っころがしですが、今回のおつまみはレンジでチン!です。良く洗 ...