和食

毎年ひとつ年齢を重ねて,からだもだんだんとしんどくなってきますが,たけのこだけは生のものを食べたい!

たけのこごはん

やっぱりこれだね!

木の芽をついでに買うのもオツだね。

ごちそうさま。

中華

たくさんあったたけのこも在庫が少なくなってきました(笑)せっかく生たけのこがあるので,しばらく作ってなかった酢豚を栗原はるみさんのレシピで挑戦です。

はるみ酢豚

酢豚の合わせ調味料ってなかなか決まらないですよね。なんとかわが ...

和食

たけのこの下処理やあく抜きはかなり手間がかかって大変ですが,それを乗り越えた美味しさがあります!やってよかった!と思います。次はもう少し小さいのにしよう(笑)

たけのこづくし春巻たけのこ
にんじん
春雨
豚ミン ...

料理豆知識

あく抜きが面倒でゆでるのに時間かかるし,しんどいのは分かってるんだけど,旬の美味しさは今しか味わえないからねぇ。がんばったよ!

たけのこの下処理と保存方法たけのこの皮をむき穂先を落とす。

たけのこは表面の土やほこりを流水で洗 ...

和食

旬のものはココロがワクワクします!

本日のおつまみは【新物たけのこ】です。

ちっちゃいですが新物のたけのこが出始めました!しっかりアク抜きした方がおいしいのですが、今回は電子レンジで温めるだけの簡単調理法をご紹介します。春を ...

和食

生のたけのこを見つけたら迷わず買いましょう!大きな鍋と時間があれば簡単にアク抜きできるので、ぜひチャレンジして旬の味を楽しんでください。出会える期間は限られています、見逃さないで!

本日のメインは【たけのこ】です。

下ごしら ...