和食 夏バテ防止を意識したヘルシーな晩酌だよ。 ネバネバ食材に冬瓜冬瓜は温でもいいよね。冬瓜汁わが家はエビ出汁です。地エビがなかったので,普通ので作ったけど地エビのほうがおいしい(笑)剥くのが面倒ですが。鶏ダシもおいしいですよね!和風ネバネバサラダさいの目に切った山芋の食感がシャキシャキ... 2020.06.24 和食
おつまみ スキレットで美味しさと鉄分を摂取!一石二鳥だね。 スキレットはそのまま食卓に出せ蓄熱性も高いので,目の前の料理のアツアツが持続するんですよ~!エビとマッシュルームのアヒージョもう定番ですね(笑)バゲットもぜひとも用意したいね。ニトスキ(19㎝)を使ってます。オリーブオイルはカップ1/2(1... 2020.06.06 おつまみ
おつまみ 色落ちの早い野菜はあと乗せすると彩りがよくなります。 緑黄色の野菜は長い時間加熱すると色が悪くなっちゃいますよね。ピラフやパエリアなんかがそう。野菜のダシもおいしいけど見た目も大切!色落ちの激しい野菜はあと乗せがいいですよ~。エビとあさりのピラフ実はエビとあさりもあと乗せ(笑)エビとあさりを下... 2020.05.24 おつまみ
おつまみ ボロネーゼとエビのアヒージョ!春のイタリア祭 ボロネーゼわが家のボロネーゼは野菜たっぷりです!みじん切りが大変ですが!(笑)材料牛ミンチ:400g(合挽きでもOK)マッシュルーム:大5個たまねぎ:1個にんじん:1本セロリ:1本にんにく:2かけ調味料などトマトジュース:400ml赤ワイン... 2019.04.10 おつまみイタリアン