洋食 香草を使ってかおり高く焼こう！こんがりサーモンソテー。
香草のかおりをオリーブオイルにしっかり移して焼くことが美味しさのポイントです。本日のメインは【サーモンソテー】です。サーモンの下ごしらえ表面に塩を振って10分そのままにして水分を出す。出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。こうすることで...
キャベツ
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和食 家でプロ級のお好み焼き！生粋の広島人が焼き方を伝授します。
お店の味には足元にも及びませんが、広島の男ならお好み焼きが焼けないと話になりません！いや、お好み焼きが焼けぬようでは広島の男を語れません！広島で生まれ育った男の焼き方指南です。お家でお好み焼きを作ろう！生地が命ブログは記事が命ですが、お好み...
中華 失敗しないホイコーロー（回鍋肉）！豚肉とキャベツを下ゆですれば問題解決！
ホイコーロー（回鍋肉）は、疲労回復に効果的な【ビタミンB1】を豊富に含んだ豚肉とキャベツやピーマンをいっしょに炒め合わせた甘辛い中華料理です。細かく分けると四川料理に入ります。一見，簡単そうですが豚肉とキャベツのかたさ（やわらかさ）の違いや...
イタリアン トマト鍋はトマト缶1個あれば大丈夫！エビみそが焼酎と抜群です。
トマト鍋といえば、なんといってもトマトが主役！好き嫌いが分れる食材とは思いますが、ビタミンCを多く含み、赤い色をしていますが【美白・美肌】にも効果的といわれています。本日のメインは【トマト鍋】です。トマト生は苦手でも、ミネストローネやラタト...
おつまみ 七度洗えば鯛の味！小いわしの刺身を美味しくする秘密とは？
節約でしかも簡単！手軽に作れるおつまみのご紹介です。今回の素材は、じゃがいも、キャベツ、小いわしです。ジャーマンポテトソーセージジャーマンポテトは居酒屋の定番メニューですが、ドイツの代表的な家庭料理です。一般的にはベーコンとたまねぎが入りま...
和食 お好み焼きは広島のソウルフード！「お好みソース」は広島の味。
広島人なら毎日でも飽きないお好み焼き！店先でソースの焼けた香りがすると、思わずのれんをくぐってしまいそうです。野菜もたっぷり食べられるし、材料も安く買えるので家計も助かります。広島を支えるソールフードです。本日のメインは【お好み焼き】です。...