料理豆知識

同じ素材で味が違うフライをするときは【形】を変えよう!

この日は牛カツでした。

チーズもフライにしたらおいしいだろうと思って味が違う2種類を買いました。

で,待てよ?

同じ形だったら揚げたときの味,ど ...

洋食

鶏のむね肉って高たんぱくで低カロリー,しかもお安い!

だけど,いまいちレシピが思いつかないし,調理してもパサパサした食感がどうもね。

っいうかたは,ぜひお試しを!

鶏むね肉のチーズピカタ材料鶏むね肉:2枚 ...

おつまみ

ステイホームの影響なんでしょうね。

スーパーに行くと,長期保存ができる食材を陳列棚で見かけなくなりました。

パスタなどの乾麺やレトルト食品など。

そんななか,ゴーヤチャンプルーをするからといういうの ...

おつまみ

スキレット鍋ってグラタン皿と使い方が似ていますね。火を入れるなりトースターやレンジで焼くなどして,そのままアツアツのまま食卓に出せます。できあがった料理を崩さないで食卓に出せるところもいいよね!

かぼちゃとベーコンのチーズオン

イタリアン

本日のメインは【ラザニア】です。

ボロネーゼからのぉ~っ,ラザぁ~ニゃっ!

材料ラザニアの生地:適量
ボロネーゼソース:適量
チーズ:お好きな量

前日に作って食べ切れなかったボロネーゼソースで作ったので,量 ...

エスニック

ミート(ひき肉)の甘辛さと野菜のフレッシュ感がドッキングしたワンプレートごはんのタコライスは沖縄生まれです。

本日のメインは【タコライス】です。

タコライスは【タコスの具を乗せたごはん】ひき肉のスパイシーさとトマトの酸味にレ ...

イタリアン

みんな大好きミートソース!

スパゲティで食べ切れなくても、グラタンやドリア、ミートパイや食パンに乗せてピザトースト風にしてもヨシなアレンジのきく万能選手!味はもちろん、野菜たくさんなので栄養面でも優等生です。

本日の ...

和食

美味しいでき上がりをイメージしてたのに、いざ揚げてみると出来栄えにガッカリ・・・なんてことありませんか?油でベタベタだったり、中まで火が通ってなかったり。

外はカリっとサクサク、中はやわらかくジューシーって意外と難しいもの ...

スナック類

チーザにはワイン!

じゃなかったら、ビール!

という声が多く聞こえてきそうですが、この記事を読めば焼酎と合せたくなること間違いなしっ!?チーザと焼酎の美味しい関係をご紹介します。

本日のおつまみは【チーザ ...

おつまみ

節約でしかも簡単!手軽に作れるおつまみのご紹介です。今回の素材は、にら、油揚げ、白菜です。

にら玉

【にら玉】といえば、にらと卵をいっしょに炒めた料理ですが、わが家のにら玉は【にら入り玉子焼き】になるのかな??「「炒り」と「 ...

スナック類,焼酎

カリカリトリプルチーズ、クラッツ、チーザ(カマンベール)の3種類を食べ比べしました。焼酎のつまみに合うかどうかと思い、チーズ系スナック3種類を食べ比べてみました。どれも美味しかったのですが、一番合うのはどれだったのでしょう?? ...

イタリアン

トマト鍋といえば、なんといってもトマトが主役!好き嫌いが分れる食材とは思いますが、ビタミンCを多く含み、赤い色をしていますが【美白・美肌】にも効果的といわれています。

本日のメインは【トマト鍋】です。トマト

生は苦手でも、ミ ...