トマト

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おつまみ

お料理はSimple is the Best!

手の込んだ料理もいいけど,シンプルも最強だよね!アボカドとトマトのカプレーゼ風味付けは岩塩とレモン汁のみ!どうだい?シンプルだろうぅ?(笑)わが家が愛用してるのがコレっ!生レモンまるごと搾り広島のフレスタっていうスーパーに置いてあるんですけ...
おつまみ

トマトとタコときゅうりのサラダ

暑くなってきたのでさっぱりしたものが食べたいよね。ドレッシングはオリーブオイルレモン汁塩コショウをお好みで。たこにはビタミンEとタウリン。本格的な暑さを迎える前に準備しましょ。
イタリアン

ペスカトーレ!イカワタがコクの決め手!しっかり使おう!

いらっしゃいませ!本格焼酎フリークの料理メモへようこそ!【ペスカトーレ】なんとなくイタリア料理だってことはわかりますが,なんだか小難しい料理のように思えて気が乗らなかったのですが,作ってみたら,あらっ!カンタン!料理は百聞は一見にしかず,で...
和食

常山:特別純米ひやおろしをハレの日に。

先日,ちょっとしたお祝い事があって嫁さんが赤飯を炊くというので,ワシは美味しそうな日本酒を買って帰ることにしました。焼酎だと自分しか飲まないので(笑)本日のメインは【から揚げ】です。みんな大好きワシのから揚げ!二度揚げでしっかりカリっとジュ...
和食

夏野菜を制する者が日本の夏を制するのだ。旬を食せ!

夏野菜の代表格といえばトマトやとうもろこしにピーマンやかぼちゃ,ズッキーニもいいですね!カロチンやビタミンC・Eを多く含み夏バテ対策にピッタリなんですよ!本日のメイン1は【夏野菜バターソテー】です。下準備とうもろこしは皮ごとラップに包んで電...
和食

【梅しそ巻きフライ】豚薄切り肉を巻いてボリュームアップ!

梅としそでさっぱりしているのでソース要らずです。頭には浮かんでくるけど、揚げ物なので敬遠しがちですが、手間の甲斐ある美味しさです。あまれば弁当のおかずにも最適です!本日のメインは【豚薄切り肉の梅しそ巻きフライ】です。材料豚ロース薄切り:10...
イタリアン

トマトとバジルの冷製パスタは夏が来ると作りたくなるね!

夏になったら楽しみたい【トマトとバジルの冷製】見た目も涼しげな夏の定番パスタです。夏トマトの甘みとバジルのさわやかな香りを楽しみましょう!しっかり水切り&塩味が美味しさのポイントです。本日のメインは【トマトとバジルの冷製パスタ】です。ベラン...
おつまみ

トマトと豆腐とちりめんのサラダ!夏レシピにモッテコイ!

トマトと豆腐とちりめんのおいしい関係!調味料は酢・しょう油・みりんの3つだけでシンプルな構成です。素材の味が引き立つサラダです。本日のおつまみは【トマトと豆腐のサラダ】です。暑い季節には冷蔵庫でしっかり冷やして!トマトの酸味とお酢がよく合い...
エスニック

本格タンドリーチキンをフライパンで簡単に!まるでインド料理店の味!

本格的なタンドリーチキンにチャレンジ!オーブンで焼くのがオーソドックスですが、フライパンを使えば手軽で簡単にできます。インド料理店の味わいをご家庭でも!本日のメインは【タンドリーチキン】です。ポイントさえ押さえればインド料理店で食べているか...
おつまみ

タコとトマトの梅サラダ,秘密にしたい絶品サラダ。

本当は教えたくないっ!それくらい内緒にしておきたい美味しさです。梅とレモンを使った「Wすっぱ美味い」けれどサッパリ、そしてヤミツキになるサラダです(笑)ココへ来た人だけにこっそり教えます!本日のおつまみは【タコとトマトの梅サラダ】です。【タ...
イタリアン

トマト鍋はトマト缶1個あれば大丈夫!エビみそが焼酎と抜群です。

トマト鍋といえば、なんといってもトマトが主役!好き嫌いが分れる食材とは思いますが、ビタミンCを多く含み、赤い色をしていますが【美白・美肌】にも効果的といわれています。本日のメインは【トマト鍋】です。トマト生は苦手でも、ミネストローネやラタト...
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