お料理はSimple is the Best!

手の込んだ料理もいいけど,シンプルも最強だよね!
アボカドとトマトのカプレーゼ風味付けは岩塩とレモン汁のみ!
どうだい?シンプルだろうぅ?(笑)
わが家が愛用してるのがコレっ!
生レモン ...
トマトとタコときゅうりのサラダ

暑くなってきたのでさっぱりしたものが食べたいよね。
ドレッシングは
オリーブオイルレモン汁
塩コショウ
をお好みで。
たこにはビタミンEとタウリン。
本格的な暑さを迎 ...
ペスカトーレ!イカワタがコクの決め手!しっかり使おう!

いらっしゃいませ!本格焼酎フリークの料理メモへようこそ!
【ペスカトーレ】なんとなくイタリア料理だってことはわかりますが,なんだか小難しい料理のように思えて気が乗らなかったのですが,作ってみたら,あらっ!カンタン! ...
常山:特別純米ひやおろしをハレの日に。

先日,ちょっとしたお祝い事があって嫁さんが赤飯を炊くというので,ワシは美味しそうな日本酒を買って帰ることにしました。焼酎だと自分しか飲まないので(笑)
本日のメインは【から揚げ】です。みんな大好きワシのから揚げ!二度揚げで ...
夏野菜を制する者が日本の夏を制するのだ。旬を食せ!

夏野菜の代表格といえばトマトやとうもろこしにピーマンやかぼちゃ,ズッキーニもいいですね!カロチンやビタミンC・Eを多く含み夏バテ対策にピッタリなんですよ!
本日のメイン1は【夏野菜バターソテー】です。下準備とうもろこしは皮ごとラ ...【梅しそ巻きフライ】豚薄切り肉を巻いてボリュームアップ!

梅としそでさっぱりしているのでソース要らずです。頭には浮かんでくるけど、揚げ物なので敬遠しがちですが、手間の甲斐ある美味しさです。あまれば弁当のおかずにも最適です!
本日のメインは【豚薄切り肉の梅しそ巻きフライ】です。材料豚ロー ...トマトとバジルの冷製パスタは夏が来ると作りたくなるね!

夏になったら楽しみたい【トマトとバジルの冷製】見た目も涼しげな夏の定番パスタです。夏トマトの甘みとバジルのさわやかな香りを楽しみましょう!しっかり水切り&塩味が美味しさのポイントです。
本日のメインは【トマトとバジルの冷製パスタ ...トマトと豆腐とちりめんのサラダ!夏レシピにモッテコイ!

トマトと豆腐とちりめんのおいしい関係!調味料は酢・しょう油・みりんの3つだけでシンプルな構成です。素材の味が引き立つサラダです。
本日のおつまみは【トマトと豆腐のサラダ】です。暑い季節には冷蔵庫でしっかり冷やして!トマトの ...
本格タンドリーチキンをフライパンで簡単に!まるでインド料理店の味!

本格的なタンドリーチキンにチャレンジ!オーブンで焼くのがオーソドックスですが、フライパンを使えば手軽で簡単にできます。インド料理店の味わいをご家庭でも!
本日のメインは【タンドリーチキン】です。ポイントさえ押さえればインド ...
タコとトマトの梅サラダ,秘密にしたい絶品サラダ。

本当は教えたくないっ!
それくらい内緒にしておきたい美味しさです。梅とレモンを使った「Wすっぱ美味い」けれどサッパリ、そしてヤミツキになるサラダです(笑)ココへ来た人だけにこっそり教えます!
本日のおつまみは【タコと ...