中華

たくさんあったたけのこも在庫が少なくなってきました(笑)せっかく生たけのこがあるので,しばらく作ってなかった酢豚を栗原はるみさんのレシピで挑戦です。

はるみ酢豚

酢豚の合わせ調味料ってなかなか決まらないですよね。なんとかわが ...

和食, 洋食

夏野菜の代表格といえばトマトやとうもろこしにピーマンやかぼちゃ,ズッキーニもいいですね!カロチンやビタミンC・Eを多く含み夏バテ対策にピッタリなんですよ!

本日のメイン1は【夏野菜バターソテー】です。下準備とうもろこしは皮ごとラ ...

和食, エスニック, おつまみ

ごまにはカルシウムなどのミネラル成分を多く含み、コレステロールを低下させる働きや貧血改善や便秘解消にも効果があります。【セサミン】という言葉をよく聞くようになった近年では、若返り【アンチエイジング】に有効だとされています。

和食

鯵(アジ)という名前は【味】が良いことに由来します。【参ってしまうほど美味しい】ので、魚へんに【参】と書くようになったという説があります。

刺身や塩焼きも美味しいですが、小アジを使った南蛮漬けも最高ですよね!じっくり揚げて ...

和食, エスニック

【鍋しぎ】は、なすがたっぷり食べられる和風おかずです。味噌をたっぷり使った甘辛い味つけは焼酎とも良く合います!鍋しぎの名前の由来は、乱切りしたなすの形が鴫(シギ)に似ていて、それを鍋で調理するからだそうです。

とはいえ、鴫 ...

和食

美味しいでき上がりをイメージしてたのに、いざ揚げてみると出来栄えにガッカリ・・・なんてことありませんか?油でベタベタだったり、中まで火が通ってなかったり。

外はカリっとサクサク、中はやわらかくジューシーって意外と難しいもの ...

中華

基本の酢豚を覚えましょう。簡単に作れるレシピもありますが、基本なくして応用なし!基本がわかれば料理の幅も広がります。美味しく作るポイントは豚肉にしっかり下味をつけることと、中温でじっくり揚げることです。

一台二役できる中華 ...

おつまみ

節約でしかも簡単!手軽に作れるおつまみのご紹介です。今回の素材は、ちりめんじゃこ、かぶの皮、ひじきです。

じゃこピーマン

ちりめんじゃことピーマンをしょう油と砂糖で甘辛く仕上げたおなじみの一品です。白いご飯とも相性バッチリで ...

おつまみ

節約でしかも簡単!手軽に作れるおつまみのご紹介です。今回の素材は、ちくわ、たこ、納豆です。カロリーも控えめなもののレシピです。

ちくわとピーマンのスイートチリソース

ちくわは細切りか、斜めに薄くスライス気味に。小さくすれば火 ...