二度揚げ

基本は二度揚げ！心に余裕を持って揚げると美味しく仕上がります！

本日のメインは【鶏のから揚げ】です。

このブログに何度も登場している鶏のから揚げです（笑）下味、粉の選択と分量、揚げ方、どれをとっても美味さを追求したくなります ...

美味しいでき上がりをイメージしてたのに、いざ揚げてみると出来栄えにガッカリ・・・なんてことありませんか？油でベタベタだったり、中まで火が通ってなかったり。

外はカリっとサクサク、中はやわらかくジューシーって意外と難しいもの ...