冬瓜

ゆでてむくのが大変だけど，旬の地えびは今しか食べられない！殻つきのままから揚げもいいね。これでもかっ！というくらい濃いダシが取れました（笑）これなら美味しくないワケがない！地えびってポテサラに入れてもおいしいんだよね。

ネバネバ食材に冬瓜冬瓜は温でもいいよね。冬瓜汁わが家はエビ出汁です。地エビがなかったので，普通ので作ったけど地エビのほうがおいしい（笑）剥くのが面倒ですが。鶏ダシもおいしいですよね！和風ネバネバサラダさいの目に切った山芋の食感がシャキシャキ...