和食, 日本酒

いらっしゃいませ！本格焼酎フリークの料理メモへようこそ！

新鮮な小いわしはぜひ刺身でいただきたいですね！美味しいのは分かっていても，さばくのが面倒で敬遠してる人も多いんじゃないかな？

そんなアナタに朗報！

和食

子どものころはあまり好きではなかったんですけど、大人になって、酒を飲むようになってその美味しさが分かり始めました。今は広島に生まれ育って本当によかったと思っています（笑）

本日のメインは【小いわし】です。

夫婦二人して広島生 ...

和食

おめで【タイ】席、お祝い事には欠かせない魚です。形も色も、そして味も一級品なところは、名実ともに【魚の王者】！天然の鯛をいただいたので、自分でさばいてみました！

本日のメインは【鯛の刺身】です。

全長はおよそ40cm、ずっし ...

和食

釣りたてのハマチをいただきました！天然中の天然！まさに純正のハマチです。魚をさばくのは初めてではありませんが、そうそうあるもんじゃないです。しかもハマチなんてっ！素人がネットの情報や動画などを参考におろしてみましたよ！

本日のメ ...