和食, おつまみ

お酒が好きな人はおつまみを作るのも好き!な~んて人が多いと思うんですけど気のせいかな?本日は本格焼酎にぴったりのおつまみをご紹介します。

豚味噌

豚味噌は麦味噌と豚バラ肉と黒糖を炒め合わせた鹿児島県の郷土料理です。焼酎のアテ ...

焼酎コラム

しまったっ!二日酔いだ・・・ツラいでしょうが,ゆうべの反省はほどほどにして早めに体調を取り戻しましょう!二日酔いの対処法や二日酔いに効く食べ物を紹介します。

二日酔いになってしまったら。

どんなに気をつけていても、ついつい飲 ...

和食, エスニック

【鍋しぎ】は、なすがたっぷり食べられる和風おかずです。味噌をたっぷり使った甘辛い味つけは焼酎とも良く合います!鍋しぎの名前の由来は、乱切りしたなすの形が鴫(シギ)に似ていて、それを鍋で調理するからだそうです。

とはいえ、鴫 ...

中華

ホイコーロー(回鍋肉)は、疲労回復に効果的な【ビタミンB1】を豊富に含んだ豚肉とキャベツやピーマンをいっしょに炒め合わせた甘辛い中華料理です。細かく分けると四川料理に入ります。

一見,簡単そうですが豚肉とキャベツのかたさ( ...

和食, 焼酎

煮魚は和食の基本!さばの臭みや皮のなんとも言えない感じが苦手な人も多いと思いますが、切り身さえ買ってくれば簡単に作れちゃいます。さばって安売りしていることも多いですよね(笑)

本日のメインは【さばの味噌煮】です。煮ても焼いても美 ...