夏だねぇ~。小いわしを竹製道具で風情にさばく!

新鮮な小いわしはやっぱり刺身ですね!
七度洗えば鯛の味
結構大変ですけど,しっかり洗って味わおう。
小いわしをさばく道具を竹で作ったよ。幅1㎝長さ30㎝程度の竹を用意します。
中心を薄く ...
小いわしの刺身はペットボトルがあればかんたんにさばけます!

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新鮮な小いわしはぜひ刺身でいただきたいですね!美味しいのは分かっていても,さばくのが面倒で敬遠してる人も多いんじゃないかな?
そんなアナタに朗報!
新鮮な小イワシは刺身でも揚げても美味い!広島に生まれ育ってよかった!

子どものころはあまり好きではなかったんですけど、大人になって、酒を飲むようになってその美味しさが分かり始めました。今は広島に生まれ育って本当によかったと思っています(笑)
本日のメインは【小いわし】です。夫婦二人して広島生 ...
七度洗えば鯛の味!小いわしの刺身を美味しくする秘密とは?

節約でしかも簡単!手軽に作れるおつまみのご紹介です。今回の素材は、じゃがいも、キャベツ、小いわしです。
ジャーマンポテトソーセージジャーマンポテトは居酒屋の定番メニューですが、ドイツの代表的な家庭料理です。一般的にはベーコ ...
小いわしの刺身と天ぷらは広島に来たら食べて欲しい!

「小鰯(こいわし)」は広島の郷土料理。一般的には「かたくちいわし」と呼ばれるいわしの仲間です。茹でて乾燥させた「煮干し」やおせち料理に登場する「田作り」などに使われ広島では「小いわし」と呼ばれ親しまれています。
本日のメインは【 ...