小いわし

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和食

夏だねぇ~。小いわしを竹製道具で風情にさばく!

新鮮な小いわしはやっぱり刺身ですね!七度洗えば鯛の味結構大変ですけど,しっかり洗って味わおう。小いわしをさばく道具を竹で作ったよ。幅1㎝長さ30㎝程度の竹を用意します。中心を薄く削ります。(ノミや彫刻刀やカッターなどで)折れない程度に曲げら...
和食

小いわしの刺身はペットボトルがあればかんたんにさばけます!

いらっしゃいませ!本格焼酎フリークの料理メモへようこそ!新鮮な小いわしはぜひ刺身でいただきたいですね!美味しいのは分かっていても,さばくのが面倒で敬遠してる人も多いんじゃないかな?そんなアナタに朗報!ペットボトルで道具を作って,超かんたんに...
和食

新鮮な小イワシは刺身でも揚げても美味い!広島に生まれ育ってよかった!

おつまみ

七度洗えば鯛の味!小いわしの刺身を美味しくする秘密とは?

和食

小いわしの刺身と天ぷらは広島に来たら食べて欲しい!

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