おつまみ,洋食

カリフラワーといえばピクルスですね!

さぁ,漬けるよ~!

カリフラワーのピクルスピクルス液の材料酢:100ml
水:100ml
塩:小さじ1
砂糖:大さじ2
鷹の爪:2本
ローリエ:1枚 ...

和食

本日のメインは【手羽先のから揚げ】です。

中温でじっくりゆっくり挙げれば,外はカリカリ!中はジューシーです!

手羽先に【角】を飲ませてみた!

肉や魚にお酒をなじませると,臭みが取れるのですが,いつもは日本酒を使うところを本日は ...

焼酎

本日の焼酎は【青天桜島】です。

透明のビンとマリンブルーの文字が鮮やかです!泡盛を思い出させるデザインで,まさに南国のお酒っ!という感じですね。仕込みにはお茶で有名な知覧の水を使っています。

焼酎データ蔵元:本坊酒造(知覧蒸留所) ...

和食

甘辛ダレのから揚げはクセになる美味しさがあるけど、【飽きのこない変わらない味】となると、塩こしょうのみで軽く粉をつけて素揚げに近いのが一番かな!安定した美味しさがあります。

本日のメインは【手羽先のから揚げ】です。美味しいから揚 ...

和食

【イトヨリダイ】とも言い、白身に旨味があります。塩焼きも美味しいですが今回は煮付けでございます。

本日のメインは【イトヨリの煮付け】です。1尾:69円

1尾:69円(税抜き)ですよっ!?一瞬、自分の目を疑いましたけどね(笑) ...