中華 酢豚の豚肉は手間を惜しまないで揚げるのが一番美味しい！
たくさんあったたけのこも在庫が少なくなってきました（笑）せっかく生たけのこがあるので，しばらく作ってなかった酢豚を栗原はるみさんのレシピで挑戦です。はるみ酢豚酢豚の合わせ調味料ってなかなか決まらないですよね。なんとかわが家のレシピを作りたい...
豚肉
中華 
和食 豚のしょうが焼きは酒とごはんに良く合う！
白いごはんにはもちろん、お酒とも相性バッチリなので家族に不満が出ない家庭料理の定番です（笑）本日のメインは【豚のしょうが焼き】です。漬ける、漬けない？しょうが焼きを作るとき、しょう油（タレ）を漬け込んでから焼く。肉を焼いてから後でしょう油（...
おつまみ ひじきは万能の健康食！毎日でも食べたい常備菜です。
節約でしかも簡単！手軽に作れるおつまみのご紹介です。今回の素材は、ちりめんじゃこ、かぶの皮、ひじきです。じゃこピーマンちりめんじゃことピーマンをしょう油と砂糖で甘辛く仕上げたおなじみの一品です。白いご飯とも相性バッチリですが、焼酎とも抜群の...
中華 失敗しないホイコーロー（回鍋肉）！豚肉とキャベツを下ゆですれば問題解決！
ホイコーロー（回鍋肉）は、疲労回復に効果的な【ビタミンB1】を豊富に含んだ豚肉とキャベツやピーマンをいっしょに炒め合わせた甘辛い中華料理です。細かく分けると四川料理に入ります。一見，簡単そうですが豚肉とキャベツのかたさ（やわらかさ）の違いや...
和食 豚のしょうが焼きと焼酎はベストパートナー！
豚肉には疲労回復に効果があるビタミンB1が豊富に含まれています。しょう油が焼けた香ばしさが食欲をそそります。タレを焦がさないように焼くのが美味しさのポイントです。豚のしょうが焼きは日本の家庭料理の定番です。夕飯のメインはもちろん、お弁当にも...